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Nel corso dell'anno, l'azienda Luchin Angelo propone alla propria clientela una serie di corsi durante i quali sarà possibile provare i diversi macchinari e degustare i prodotti realizzati.

Scoprite tutti gli eventi organizzati nel corso dell'anno!

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corso
corso

GENIALI BONTA’ IN PUNTA DI DITA
mercoledi' 22 marzo alle ore 14.00

vegan
  • Tecniche di assemblaggio e montaggio elementi del Fingerfood – Appetizer
  • Idee per happy hour, pranzi veloci ed eventi importanti
  • INTRODUZIONE AL CONCETTO FINGERFOOD REVOLUTION
  • CREZIONE BUFFET DI PRESTIGIO
  • SELEZIONE PIDY, LIEVITATI.

agivega - incontro dimostrativo con il tecnico STEFANO SAVONA
giovedi' 30 marzo ore 14.00

in collaborazione con braims open day martedi' 14 marzo 2017

prodotti per pasticceria

Maestro: Danilo Freguja

PRESENTAZIONE GOLDENVIS NATURE
COLOMBA TRADIZIONALE e COLOMBA GIANDUJA
FOCACCIA VENEZIANA
PANFRUTTO BICOLORE
PANETTONE GASTRONOMICO CON WALDKORN
COLAZIONE ALTERNATIVA con CROI VIS

icam linea professionale
presenta salvatore toma
mercoledi' 09 novembre 2016 ore 14,00

icam

Icam Linea Professionale presenta Salvatore Toma : cioccolatiere e pasticcere, consulente tecnico Icam.

Nuove propostee interpretazioni al cioccolato realizzate in esclusiva presso Luchin Angelo.
Mercoledì 9 novembre: welcome ore 14.00; inizio 14.30, termine 18.00 c.a.
Si prega di confermare la presenza.

24 e 25 ottobre 2016

in collaborazione con caffarel
lunedì 17 Ottobre 2016 dalle ore 14,30

torrone
caffarel

PROGRAMMA :
3 torroni.. bianco con arachidi, latte con nocciole intere, fondente con granella nocciola

Crema Soave

Gianduiotto classico semifreddo

Torta Regina

Crema soffio su tartellette

Carta musica per fondi e velo da interni

3 tipologie di cioccolatini farciti con pronto uso

TORTE FORNO con Pasta bitter e spalmabile

Frangipane all’arancio

Yogurt in tortiere

Grisbì, biscotti ripieni

montaggio e decorazione di dolcifreddi
21/09/2016 dalle 14.30 alle 17.30

Relatore: Danilo Freguja Elements & Decorations Consulting

Dimostrazione dedicata a tutti i gelatieri, pasticcieri, chef che desiderano approfondire Tecniche di assemblaggio e montaggio di elementi complementari nella costruzione di dessert e Tecniche di decorazione applicate con fantasia ed efficacia qualitativa ed estetica.

14,30 INIZIO DEMO

15 min. BREVE PRESENTAZIONE DELL’AZIENDA ICE WER

3 ore CREAZIONI CON DEGUSTAZIONE FINALE DI:

• VENEZIANA E VENEZIANINA al burro
• SAVOIARDO CHARLOTTE
• MILLEFOGLIE MERINGATA al caffè Trablit
• CROSTATA MODERNA

15 min. PROIEZIONE VIDEO SULL’IMPORTANZA DELLA
DECORAZIONE NEI DESSERTS

18,00 FINE DEMO

WOOW…FINALE A SORPRESA!

INCONTRO DIMOSTRATIVO IN COLLABORAZIONE CON BACKALDRIN - 27 APRILE 2016 ORE 14.00

dismostrazione

incontro dimostrativo con il maestro GÜNTER EBNER

 

  • PAN BIBLICO (cerali e miele)
  • PAN VINACCIOLO –DINKEL WACHAUER (farro e semi d’uva)
  • PANE ALLA CHIA
  • MAMMA MIA, PANE DELLE DONNE (con cereali)
  • PANE AL MAIS

laboratorio in collaborazione con agiveva
5 aprile 2016 - ore 14.00

agiveva
luchin

Incontro dimostrativo con il tecnico STEFANO SAVONA

LINEA GENUIT e START
- Focaccia Romana Bianca - Focaccia Dolce,
- Croissant ricetta TRADIZIONALE

GENUMIX NEW GENERATION

WALDKORN:
- Panini morbidi (gusti uvetta, cioccolato, noci e hamburger)
- Frolla (crostate con farcitura miele/albicocca e miele/frutti rossi)
- Biscotteria classica con Waldkorn Dekor, zucchero di canna, frutta secca
- Brioches classiche tipo da gelato (farcite con crema e/o frutta)
- Treccine dolci
- Pizzette pane e/o sfogliate

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